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Égéries 2021

UN SYMBOLE DU RAYONNEMENT FRANÇAIS À L'INTERNATIONAL

LES AMBASSADEURS DE BRAGARD

La Maison Bragard affiche aujourd'hui sa collaboration avec les plus grands noms de la gastronomie française et européenne à l'image de Amandine Chaignot, Christophe Bacquié, Ali Güngörmüs, Davide Oldani, Sven Wassmer et bien d'autres.

Les Égéries internationales Bragard 2021


   

FRANCE

AMANDINE CHAIGNOT

Restaurant Pouliche

" En cuisine, j'ai envie de faire rimer confort, qualité et élégance. J'aime beaucoup ma relation de longue date avec Bragard qui cherche toujours à s'adapter à son époque, son temps et aux contraintes de nos métiers de chefs, de restaurateurs et d'artisans des métiers de bouche. "

 

FRANCE

CHRISTOPHE BACQUIÉ

Restaurant Hôtel du Castellet

" Bragard m'accompagne depuis mon plus jeune âge ! La marque est réellement à l'écoute de la profession et l'ensemble des produits sont gages de haute qualité. "

ALLEMAGNE

ALI GÜNGÖRMÜS

Restaurant Pageou

" J’associe Bragard à la meilleure qualité qui
existe sur le marché. Les vestes sont résistantes,
faciles d’entretien et très agréables à porter.
Les différentes coupes sont innovantes et très
tendances. Il existe des styles pour tous les goûts,
du classique au plus actuel.
Bragard est sans aucun doute pour moi le
meilleur partenaire sur le marché. "

Ali Güngörmüs
Davide Oldani

ITALIE

DAVIDE OLDANI

Restaurant D'O

" Un de mes premiers rêves de chef était celui de
porter une veste qui pouvait habiller ma volonté
de réaliser de grandes choses.
À l’époque, la veste ‘’ Grand Chef Originale’’ de
Bragard était déjà une icône pour nous, jeunes
cuisiniers. Je me souviens qu’en 1989, j’ai investi
avec fierté mes économies pour en acquérir une
avant de partir pour Londres, et tenter ma chance
dans la haute cuisine du grand Albert Roux.
C’est avec fierté, que je suis aujourd’hui
ambassadeur de cette grande maison qui habille
au quotidien, avec élégance et praticité, les plus
grands chefs du monde. "

SUISSE

SVEN WASSMER

Restaurant Grand Resort

" Depuis ma première année d’apprentissage je
porte fièrement les vestes Bragard et j’apprécie le
confort et le design intemporel. Ce sont les vestes
de tous les grands chefs. C’est un grand honneur
pour moi d’agir en tant qu’ambassadeur d’une
telle marque. " 

Sven Wassmer
Jean-Baptiste Thomaes

BELGIQUE

JEAN-BAPTISTE THOMAES

Restaurant Château du Mylord

" Pour un cuisinier, Bragard est une véritable
image de marque qui représente notre métier.
À 15 ans, mon premier livre de cuisine reçu à la
Noël, fut celui de Paul Bocuse, qui portait déjà une
veste Bragard. Marqué par cette image, il était
évident que j’allais moi aussi porter plus tard les
mêmes vestes que Monsieur Paul.
Après avoir ouvert mon restaurant, je fis mon
choix sur la veste «Madrid» et la pantalon «Félix»
de Bragard. J’ai passé plusieurs années de ma
vie dans cette tenue de travail. Plus tard, honoré
par plusieurs récompenses et distinctions, je
me devais de porter la veste «Grand Chef» de
Bragard, représentative de la qualité et du savoir-faire
pour un cuisinier. "

MOYEN ORIENT

GRÉGOIRE BERGER

Restaurant l'Ossiano

Gagnant en 2016 du concours S.Pellegrino pour la région Africa & Middle East.
Chef le plus salué de l’année (7 différents Awards).
2013-2014-2015 & 2016 : Meilleur restaurant de fruits de mer time Out Dubaï Restaurant award.
La cuisine du chef : Contemporaine et très internationale avec une forte influence française, au point que les Français reconnaissent généralement l’influence prononcée des origines. Il essaie toujours d'offrir une cuisine très technique, tout en restant toujours proche du produit. Il est le fondateur de "A French Chef in Dubaï", mettant en relation et réunissant de grands chefs à d'autres grands chefs cuisiniers, afin qu'ils puissent présenter leurs créations gastronomiques, et travailler ensemble, dans un vivier de la création internationale.

Yann Bernard Lejard
Lisa Goowin-Allen

France

Fabrice sommier

Sommelier

"Le service est un art précis et délicat. Je dois en quelques secondes comprendre les envies de mes clients afin de leur faire vivre un moment inoubliable. Pour cela je dois être en totale confiance et ma tenue doit être pratique, élégante et impeccable. Je vais vous dire quelque chose mais chut… cela doit rester entre nous : avec Bragard, je me sens beau … "

France

JOËl mauvigney

Président de la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs

Charcutier et Meilleur Ouvrier de France en 1986, Joël Mauvigney est président de la CNCT dont Bragard est partenaire depuis de nombreuses années. Une fidèle collaboration qui nous permet de présenter des collections étudiées avec et pour les professionnels charcutiers et traiteurs.

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