Egéries 2021

UEEN SYMBOOL VAN DE INTERNATIONALE INVLOED VAN FRANKRIJK

DE AMBASSADEURS VAN BRAGARD

Vandaag de dag is Maison Bragard er trots op samen te werken met de grootste namen uit de Franse en Europese gastronomie, zoals Amandine Chaignot, Christophe Bacquié, Ali Güngörmüs, Davide Oldani, Sven Wassmer en vele anderen.

FRANKRIJK

AMANDINE CHAIGNOT

Restaurant Pouliche

"In de keuken wil ik comfort, kwaliteit en elegantie combineren. Ik hou van mijn langdurige relatie met Bragard, die zich steeds tracht aan te passen aan de tijd en de beperkingen van onze beroepen als chef-koks, restauranthouders en ambachtslieden in de voedingsindustrie. "

FRANKRIJK

CHRISTOPHE BACQUIÉ

Restaurant Hôtel du Castellet

"Bragard is al bij me sinds ik heel jong was! Het merk luistert echt naar het vak en alle producten zijn een garantie voor hoge kwaliteit. "

DUITSLAND

ALI GÜNGÖRMÜS

Restaurant Pageou

"Ik associeer Bragard met de beste kwaliteit die
kwaliteit die op de markt bestaat. De jassen zijn duurzaam,
gemakkelijk te onderhouden en zeer comfortabel om te dragen.
De verschillende snitten zijn vernieuwend en trendy.
trendy. Er zijn stijlen voor elke smaak,
van klassiek tot modern.
Bragard is voor mij zonder twijfel de beste partner op de markt.
de beste partner op de markt. "

ITALIË

DAVIDE OLDANI

Restaurant D'O

"Een van mijn eerste dromen als leider was om een jasje te dragen
om een jasje te dragen dat mijn wil om
om grote dingen te bereiken.
In die tijd, was de Bragard "Grand Chef Originale" jas
was al een icoon voor ons jonge koks.
koks. Ik herinner me dat ik in 1989, met trots mijn
mijn spaargeld om er een te kopen voor ik naar Londen vertrok en
voordat ik naar Londen vertrok, en mijn geluk beproefde
in de haute cuisine van de grote Albert Roux. "

ZWITSERLAND

SVEN WASSMER

Restaurant Grand Resort

"Sinds mijn eerste leerjaar ben ik trots
dragen met trots Bragard jassen en waarderen de
comfort en tijdloos design. Dit zijn de jassen
van alle grote chefs. Het is een grote eer voor mij
om op te treden als een ambassadeur voor zo'n merk.
merk. " 

BELGIË

JEAN-BAPTISTE THOMAES

Restaurant Château du Mylord

"Voor een kok is Bragard een echt merkimago
beeld dat ons beroep vertegenwoordigt.
Toen ik 15 jaar oud was, was het eerste kookboek dat ik voor Kerstmis kreeg.
Kerstmis, was die van Paul Bocuse, die al een
Bragard jasje. Gemarkeerd door dit beeld, was het
dat ook ik later dezelfde jassen zou dragen als
dezelfde jassen als Monsieur Paul.
Na de opening van mijn restaurant, koos ik het "Madrid" jasje
Ik koos voor het jasje "Madrid" en de broek "Felix".
van Bragard. Ik bracht enkele jaren van mijn leven in deze
Ik heb een paar jaar van mijn leven in deze werkoutfit doorgebracht. Later, geëerd door verschillende
geëerd met verschillende prijzen en onderscheidingen, moest ik
Ik moest de Bragard "Grand Chef" jas dragen
representatief voor de kwaliteit en de know-how van een kok.
voor een kok. "

MIDDEN-OOSTEN

GRÉGOIRE BERGER

Restaurant l'Ossiano

Winnaar in 2016 van de S. Pellegrino wedstrijd voor de regio Afrika & Midden-Oosten.
Meest geprezen chef-kok van het jaar (7 verschillende prijzen).
2013-2014-2015 & 2016 : Beste zeevruchten restaurant time Out Dubai Restaurant award.
Keuken van de chef: Eigentijds en zeer internationaal met een sterke Franse invloed, zozeer zelfs dat de Fransen over het algemeen de uitgesproken invloed van de oorsprong herkennen. Hij probeert altijd een zeer technische keuken te bieden, terwijl hij dicht bij het product blijft. Hij is de oprichter van "A French Chef in Dubai", dat grote chef-koks samenbrengt met andere grote chef-koks, zodat zij hun gastronomische creaties kunnen presenteren, en samen kunnen werken, in een pool van internationale creatie.

FRANKRIJK

FABRICE SOMMIER

Sommelier

" Dienstverlening is een precieze en delicate kunst. Ik moet in een paar seconden de wensen van mijn klanten begrijpen om hen een onvergetelijk moment te laten beleven. Daarvoor moet ik in vol vertrouwen zijn en mijn jurk moet praktisch, elegant en onberispelijk zijn. Ik ga je iets vertellen, maar shhh... dit moet tussen ons blijven: met Bragard, voel ik me mooi... "

FRANKRIJK

JOËL MAUVIGNEY

Voorzitter van de Nationale Confederatie van Delicatessen en Traiteurs

Charcutier en Meilleur Ouvrier de France in 1986, Joël Mauvigney is de voorzitter van de CNCT waarvan Bragard al vele jaren partner is. Een trouwe samenwerking die ons in staat stelt collecties voor te stellen die zijn bestudeerd met en voor de professionele varkensslagers en traiteurs.

BLIJVEN VERKENNEN

ONZE PARTNERS

Bragard is er trots op 's werelds beste culinaire instellingen te begeleiden